구기자의 효능과 다양한 활용 방법

 

 

 

 

구기자의 효능

 

 

구기자의 열매는 맛은 달고 평범한 성질에, 뿌리껍질은 찬 성질에 맛은 단맛이 납니다. 구기자잎은 시원한 성질에 쓰고 단맛이 납니다. 

 

■ 시력향상

구기자에 들어있는 베타카로틴은 비타민A로 전환이 되는데, 비타민A가 레티놀을 생성해 시력을 향상시키고 황반병을 예방해 줍니다. 

 

■ 피부 탄력 유지

구기자는 비타민C와 레티놀, 미네랄 성분이 피부 탄력을 유지하고 주름을 예방하며, 피부미백 효과도 있습니다.

 

■ 항암효과

구기자 속에는 비타민C, 카로티노이드, 제아크산틴 등과 같은 각종 항산화 성분이 풍부해 항암효과가 있는 것으로 나타났습니다.

 

■ 노화방지

몸속 독성물질들을 몸밖으로 배출하면서 노화의 원인인 활성산소를 제거해 노화방지에 도움을 줍니다.

 

■ 피로회복

면역을 지키고 도움이 되는 비타민C와 함유량이 많아 피로회복에 도움이 됩니다. 

 

비타민C의 효능

 

 

■ 지방간, 뱃살 감소

구기자에 들어있는 베아틴이란 성분은 지방을 흡착해 주는 성질을 가지고 있는데 몸속 노폐물과 지방, 독소들을 녹여 몸 밖으로 배출해 주고 간에 쌓이지 않게 막아줍니다. 만성 간염이나 간경변이 있을 때 꾸준히 섭취하면 증상을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 

 

■ 면역력 조절

구기자에 들어있는 다당 성분이 백혈구의 수치를 늘려서 면역력이 강화되고 감기를 예방하는데 도움이 됩니다.

 

■ 갱년기 증상 완화

구기자는 혈액순환을 촉진하고 강장의 효과로 갱년기 안면홍조나 열감등을 없애는데 효과적입니다. 

 

■ 고혈압 예방

루틴과 베아틴 성분이 간 기능과 성 기능, 고지혈증 등을 개선해 주며, 동맥경화와 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다. 비타민C도 혈관을 튼튼하게 해 줘서 혈압조절에 도움을 줍니다.

 

■ 치매 예방

구기자는 치매를 유발하는 성분인 베타아밀로이드를 뇌세포에 쌓이지 않게 도와주고 판노텐산이 풍부해 뇌를 활성화시키는데 도움을 줍니다. 두뇌 건강과 치매 예방에 가장 좋은 약재 중에 하나로 알려져 있습니다.

 

■ 혈당 조절

베타인, 지아산틴, 유라실 등의 성분이 인슐린 분비를 원활하게 해서 혈당조절을 원활하게 해 줘 당뇨병을 예방하고 관리에 좋습니다.

 

■ 중금속 배출

구기자에 들어있는 탄닌이란 성분은 피를 맑게 하고 몸속에 쌓인 중금속을 외부로 배출하는데 도움을 줍니다. 미세먼지나 중금속 등으로 고생하는 요즘 시대에 아주 좋은 효능이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

구기자의 하루 권장 섭취량

 

 

구기자 분말로 해서 섭취할 경우 하루 권장 섭취량은 소아는 1.5g 이하, 성인은 3~6g 이하로 섭취해야 하며, 말린 구기자로 섭취할 경우 밥숟가락으로 1~2큰술 정도가 적정량이라고 합니다. 한 번에 먹기보다 여러 차례로 나눠서 먹는 게 효과가 더 좋다고 합니다. 

 

 

구기자에 들어있는 성분들

 

 

■ 뿌리에는 비타민 B1 합성을 억제하는 물질이 함유되어 있고, 억제하는 작용은 시스테인(cystein)이나 비타민E에 의해서 해제됩니다.
■ 뿌리껍질에는 계피산과 다량의 페놀류 물질, 베타인(betaine), 베타-시토스테롤(β-sitosterol), 메리신산(melissic acid), 리놀레산(linoleic acid), 리놀렌산(linolenic acid) 등이 함유되어 있습니다.
■ 잎에는 베타인, 루틴(rutin), 비타민 E, 이노신(inosine), 히포크산틴 (hypoxanthine), 시티딜산(cytidylic acid), 유리딜산(uridylic acid), 다량의 글루타민산(glutamic acid), 아스파르트산(aspartic acid), 프롤린(proline), 세린(serine), 티로신(tyrosine), 알기닌(arginine), 극히 소량의 숙신산(succinic acid), 피로글루타민산 (pyroglutamic acid), 수산(oxalic acid) 등이 함유되어 있습니다.
■ 열매에는 카로틴, 리놀레산, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 베타-시토스테롤이 함유되어 있습니다.

 

 

 

구기자의 다양한 활용 방법

 

 

■ 구기자차 (권장량 20g)

건구기자를 15~20g을 깨끗이 씻어 팬에 1~2분 정도 색이 조금 변할 때까지 볶아준 뒤 물 1L를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓고 20~30분 정도 끓으면 먹으면 되는데, 꿀이나 흑설탕을 넣어 차로 마셔도 되고 평소 식수 대용으로 마실려면 생수와 1:1 비율로 섞어서 마시면 되는데, 농도는 기호에 따라 다르게 해서 드셔도 됩니다. 구기자차는 잎을 사용해서 만들기도 하는데,  잎을 건조시켜 약한 불에 재빠르게 섞으면서 볶은 뒤 일반적으로 마시는 차처럼 우려내서 마시면 됩니다. 구기 잎은 차로 상용하면 카페인이 없는 건강 차로서 혈관의 노화를 막는 작용이 있어서 고혈압, 동맥경화 등에 효과가 뛰어나며 연명차(延命茶)라는 별명으로도 불릴 만큼 좋은 차입니다.
 
■ 구기자 효소 발효액
구기자를 잘 씻은 뒤 그늘에서 물을 뺀 다음, 항아리에 담아 같은 양의 흑설탕을 넣고 밀봉하여 6개월이 지나면 드실 수 있습니다. 발효액을 희석해 아침저녁 공복에 마시면 됩니다. 
  

■ 구기자 발효 분말 (권장량 6g)

구기자 열매를 발효시켜 액상으로 추출한 후 액상을 미세하게 분사해 급속 건조 시켜 만든 가루입니다. 입자가 고와 물에 잘 녹고 흡수율이 좋아 영양성분이 증가한다고 합니다. 특히 베타인 성분이 1.5배나 증가합니다. 요리 같은 곳에 사용하기 좋습니다.

 

■ 구기자 담금주

말린 구기자를 흐르는 물에 씻어 준 뒤 말려줍니다. 깨끗한 용기에 구기자 300g, 담금주용 소주 3L, 설탕 250g을 넣은 뒤 밀봉해 어둡고 서늘한 곳에 보관해 6개월 정도 숙성 시킨 뒤 마십니다. 약주로 하루에 2잔 이하가 적당하며, 그 이상 많이 마시면 부작용이 생길 수 있어 주의해야 합니다.

  
■ 그 외
구기자 초절임, 구기환, 구기자 식혜, 구기죽, 구기나물, 구기엽 녹즙, 구기밥, 구기 된장국 등 여러 방면으로 만들어 드시면 건강에 좋습니다.
 

 

 

구기자 섭취 시 주의사항

 

■ 약재상이나 약령시장에서 오래 묵지 않고 잘 마른 약재를 구입하시거나 산지(産地)에서 직접 채취하는 것이 좋습니다.
■ 치유되는 대로 복용을 중단하는 것이 좋으며, 많은 양을 오랜 기간 동안 마시는 것은 삼가하는 것이 좋습니다.
■ 다른 술과 혼합해 마시는 것은 피하는 게 좋습니다.

■ 구기자와 버터와 치즈 등 우유로 만든 식품은 상극의 음식으로 같이 섭취하면 절대 안 된다고 합니다.

■ 과다복용하게 되면 설사, 속쓰림, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

■ 저혈압의 경우 혈압이 낮아질 수 있어 복용에 유의해야 합니다.

■ 몸이 찬 사람은 배탈이 날 수 있어 유의해야 합니다.

■ 구기자는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 강해 감기로 인해 열이 나거나 몸에 염증이 있고 설사가 나는 사람들은 복용을 하지 않는 것이 좋습니다.

■ 임산부는 의사에게 섭취가 가능한지 확인 후 섭취해야 합니다.

 

 

 

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