비타민C의 효능과 결핍증상, 메가도스

비타민C는

비타민C(Vitamin C) 또는 아스코르브산(Ascorbic acid, 아스코브산)은 수용성 비타민의 하나로 콜라겐 합성 및 세포 내 에너지 대사에 사용되며, 항산화 작용을 하는 강력한 환원제이다. 거의 모든 동물 및 식물군에 포함되어 있으나 포유동물 중 인간이나 침팬지 등의 유인원 계열은 이를 체내에서 합성할 수 없어 외부로부터 섭취해야 한다. 비타민C가 괴혈병을 방지하는 원리가 콜라겐의 합성에 관여하여 결합 조직을 형성하는 데 필수적인 영양소이기 때문이라는 것이 밝혀져 있다. 아스코르브산은 식품류의 항산화제로도 널리 첨가되고 있다. 아보카도와 같은 변색이 쉬운 냉동 과일의 방부제로도 쓰이며 주로 'L-아스코르브산나트륨'이라는 이름으로 표기되어 있다. 채소를 통해 비타민C를 챙기려면 가능한 한 세척만 하고 날 것 그대로 먹는 게 좋다. 물론 70도가 넘게 조리한다고 비타민C가 전부 파괴되는 것은 아니고 상황에 따라 다르다. 감자의 경우 비타민C가 전분에 싸여있기 때문에 쪄서 먹어도 쉽게 파괴되지 않는다. 순수한 비타민C는 무색의 가루 형태이며 특유의 자극적인 시큼씁쓸한 냄새가 나며 피부 흡수율이 좋다. 피부에 잘 흡수되어 단기간 사용만에 피부 속 비타민C 양이 증가될 수 있다는 연구 결과도 있으며 단발성으로 사용하는 것보다 꾸준히 사용하는 것이 피부 속 비타민C를 유지하는데 도움이 되어 더 좋은 효과를 기대할 수 있습니다. 순수 비타민C는 공기 노출, 자외선 노출, pH, 온도 등 외부의 다양한 요소에 의해 쉽게 산화되는 매우 불안정한 특징을 가지고 있다. 산화가 진행될수록 짙은 노란색을 띠게 되고 너무 많이 진행되면 갈색으로 변화할 수도 있다.

 

비타민C의 권장 섭취법

비타민 C는 대부분 하루 200 mg 내외의 섭취를 권장하며, 보건복지부에서 발표한 《2015 한국인 영양소 섭취기준》에 따르면 한국인의 1일 섭취 권장량은 영, 유아의 경우 35-45 mg, 아동은 50-90 mg, 성인은 100 mg이고 임산부와 흡연자는 130-140 mg 이다. 일일 최대섭취량은 WHO등에 의해 성인 기준 2,000 mg로 권고되어 있다. 최소 섭취량은 성인 기준 1일 75-80 mg 내외로, 사실 10 mg 정도만 섭취해도 괴혈병 예방은 가능하며 60 mg을 섭취하면 4~6주 가량 괴혈병을 방지 할 수 있다고 한다. 비타민C가 관여하는 에너지 대사 작용은 주로 낮에 일어난다는 것을 근거로 낮, 더 정확히는 점심(또는 브런치)을 다 먹은 직후에 섭취할 것을 권장한다. 이는 산이 위벽을 긁어내기 때문이기도 하고 수용성이라 몇시간 후면 체외로 배출되기 때문이다. 

 

 

비타민C의 효능

비타민 C는 피부, 골격, 혈관, 연골 등의 결합조직을 구성하는 주요 단백질인 콜라겐 형성에 도움을 줌으로써 결합 조직 형성과 기능 유지에 필요한 역할을 한다. 체내에 비타민 C가 부족하게 되면 콜라겐 합성이 저해되면서 잇몸이 쉽게 붓거나 출혈 등이 나타날 수 있다. 이러한 현상은 비타민 C를 충분히 섭취해 주는 것 만으로도 충분히 예방이 가능하기 때문에 평소에 일정량 이상의 비타민 C를 섭취해 주는 것이 좋다.

■ 피부 개선

내·외부 스트레스에 의해 유해한 활성산소가 몸 속에 쌓이고 그렇게 생성된 활성산소가 건강한 피부세포를 파괴해 노화를 유발하게 되는데 비타민 C는 이러한 유해 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 있어 노화를 개선할 수 있다. 자외선에 노출되면 피부 깊숙이 존재하는 멜라닌 세포에서부터 멜라닌 색소가 만들어지고 차츰 각질층까지 올라와 피부 겉에서 보이는 기미, 잡티와 같은 색소 침착이 발생하는데 비타민C는 멜라닌 색소 침착을 막아 피부톤을 개선할 수 있다. 피부 속 필수 구성 요소인 콜라겐이 만들어지기 위해서는 비타민C가 필요하고, 비타민C가 부족하면 콜라겐 합성량이 감소하여 피부 탄력이 떨어진다. 비타민C는 피부 속 콜라겐을 채워 탄력 및 주름 개선할 수 있다.

비타민C 결핍시 증상

비타민C가 부족하면 결합 조직 형성에 이상이 생겨 내출혈 및 괴혈병(Scurvy) 등에 걸릴 수 있다. 20세기 초까지만 해도 비타민C의 존재 자체가 알려져 있지 않았고, 주요한 비타민C의 공급원인 신선한 과일과 채소를 제대로 섭취하기가 어려웠기 때문에 염장된 고기와 생선만으로 식사를 해결하던 해군이나 선원들을 중심으로 괴혈병이 창궐하였다. 비타민C를 공장에서 대량으로 합성하는 오늘날에는 괴혈병 환자를 보기가 어려우나, 영양실조나 극심한 편식 습관, 알코올 중독 및 세균 감염자 등에서 종종 보고된다.

고용량 비타민C 메가도스 요법

90년대 말부터 고용량 비타민C 요법이 유행하기 시작했는데, 특히 이 유행을 주도한 인물은 서울대학교 의과대학 해부학, 면역학 교수 이왕재 박사였다. 그는 당시 아침마당에 출연해 부모님과 장인, 장모의 암 치유부터 시작해서 뇌졸중에 대한 얘기를 털어놓으며 이를 고용량 비타민C 요법으로 치유했다고 말했고, 주목을 받게 된다. 당시 그는 표준 권장량이 아닌 2g 정도의 고용량 요법을 주장하였다. 지금도 서울대학교 해부학교실 이왕재 교수를 비롯한 몇몇 학자들이 항암물질로의 기능이 있다고 주장하며, 미국이나 한국의 몇몇 대학병원에서는 입원 환자, 중환자, 말기암 환자를 대상으로 고농도의 비타민C를 투여하기도 한다. 이쪽에서 주장하는 실험 결과상으로는 어느정도 효과가 있어 보이지만, 주류 의학계 주장으로는 표본이 불충분하고 장기간 연구 결과가 없으며, 적정량이 어느 정도인지도 모르고, 무엇보다 기존 치료법에 비해 치유를 확신하기 어려운 점 등을 들어 대체의학 정도로 취급하거나 아니면 주된 치료법까진 아니더라도 고통 때문에 항암치료를 포기하는 일부 암 환자들을 위한 보조요법 정도로 여기고 있다. 말기 암 치료 효과는 여전히 의문이지만, 초기 암, 백혈병 등 일부 질병 치료 효과는 있다는 논문들도 나오고 있다.

메가도스에 대한 자세한 내용은 아래 링크에서 

 

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